“Whisky ist ein Teil der schottischen Kultur” - Im Gespräch mit Jörg Bechtold (Whiskyfanpage.de)

interview-blog.de: Jörg, Du bist der Macher von whiskyfanpage.de und whiskyfanblog.de. Kannst Du beide Projekte etwas näher beschreiben?

Jörg Bechtold: Die WHISKYFANPAGE wendet sich hauptsächlich an Einsteiger. Sie erklärt, was Single Malt Whisky eigentlich ist und seinen Weg von der Herstellung über die Lagerung und Abfüllung, bis er beim Leser im Glas landet. Dazu gibt es Verkostungsnotizen und viele Links zu anderen Infoseiten und Online-Shops. Entstanden ist das Ganze vor vier Jahren als eine Art Bookmarksammlung, als ich mir selbst das Thema nach und nach erschlossen habe. Mit der WHISKYFANPAGE wollte ich meine “Entdeckungen” anderen zugänglich machen und die vielen unterschiedlichen Quellen in eigenen Worten zusammenfassen. Zunächst gab es einen monatlichen Newsletter, mit dem ich Updates der Seite, neue Links sowie aktuelle Meldungen bekannt gegeben habe. Außerdem schon bald ein “Schnäpp(s)chen”-Blog, das günstige Whisky-Angebote in Supermarktketten, Diskountern und Online-Shops vermeldet hat. Im vergangenen Jahr habe ich dann die Fortschritte der Technik genutzt und beide Angebote auf Basis von Wordpress im WHISKYFANBLOG zusammengefasst. Abseits der WHISKYFANPAGE und ohne diese unnötig aufzublähen entsteht dadurch eine Art Datenbank, die Neuigkeiten chronologisch auflistet, aber auch in Rubriken sortiert und durchsuchbar macht. Oder kurz gesagt: Die WHISKYFANPAGE sammelt die Basisinfos, das WHISKYFANBLOG hält auf dem Laufenden.

interview-blog.de: Weihnachten steht vor der Tür. Mit welchen drei Whiskys kann man einem Experten wie Dir noch eine Freude machen?

Jörg Bechtold: Ich führe tatsächlich eine Wunschliste, die zum Leidwesen meines Kontos ständig wesentlich mehr als drei Whiskies enthält und seltsamerweise immer länger wird. Ganz oben stehen momentan hierzulande schwer erhältliche japanische Single Malts und, wie ich zu meiner Schande gestehen muss, einige Bourbons. Außerdem einiges von der aktuellen Winter-Bottling-Liste der Scotch Malt Whisky Society.

interview-blog.de: Ich staune immer wieder über die erfolgreiche internationale Vermarktung insbesondere von Single Malts auch aus kleinen schottischen Destillerien. Warum gelingt ähnliches nicht annähernd mit dem guten alten Korn aus Deutschland?

Jörg Bechtold: Kurze Antwort: Weil er schlechter schmeckt. Lange Antwort: Hinter Single Malt steckt viel mehr als nur der Schnaps. Whisky ist ein Teil der schottischen Kultur und wer Whisky vermarktet, vermarktet auch immer ein Stück schottisch-keltischen Lifestyle und damit eine gewisse Mystik. Ordinärer deutscher Korn hat dagegen ungefähr den Stellenwert von Wodka. Alte bierbäuchige Männer saufen ihn beim Skatabend oder auf der Kegelbahn. Aber ersetze doch mal den Korn durch einen hochwertigen Obstbrand, dann sieht das schon anders aus. Nimm z.B. die dieses Wochenende stattfindende Aquavitae in Essen, auf der hochwertiger schottischer Single Malt mit Spitzenerzeugnissen deutscher Obstbrenner kombiniert wird. Da gibt es noch viel zu entdecken …

interview-blog.de: Wie beurteilst Du das Vorhaben von Blackwood Distillers eine Distillery auf den Shetland Islands zu etablieren? Und warum ist die Whiskywelt zum Teil jetzt schon in Aufruhr, obwohl noch kein Tropfen Whisky gebrannt wurde?

Jörg Bechtold: Genau deshalb. Nimm als Gegenbeispiel Arran. Die Destille wurde geplant, gebaut, in Betrieb genommen und ab dafür. Über Blackwood redet man bald genau so lange, wie Arran produziert. Und was gibt es bis jetzt? Wodka. Siehe vorherige Frage. Wenn sie als Whisky-Destillerie ernst genommen werden wollen, sollten sie vielleicht einfach mal anfangen?

interview-blog.de: Zum Schluß wollen wir unsere Abschlußfrage etwas abwandeln. Angenommen, Du müßtest heute eine Option auf einen Whisky kaufen, die Du erst in fünf Jahren ausüben dürftest. Auf welchen Whisky würdest Du heute setzen?

Jörg Bechtold: Den Mackmyra Svensk Whisky. Oder einen beliebigen Compass Box von John Glaser.