Gesunde Ernährung: Im Gespräch mit Susanne Melles (Blog Kilo-Leicht)

Interview-blog: Susanne, Du betreibst das Blog Kilo-leicht.de. Was ist Deine Intention hierzu?

Susanne Melles: Meine Intention ist, ein Forum zu Fragen gesunder Ernährung und über den Sinn und Unsinn von Diäten zu schaffen. Es geht darum, Informationen über den Nutzen und auch die langfristigen Folgen von Diäten zu bieten. Dabei stelle ich auch gerne einmal Außenseiter-Diäten vor. Dies sicher manchmal eher mit einem Augenzwinkern.
Mein Anliegen ist es auch, regelmäßig Rezepte vorzustellen. Hierbei hoffe ich natürlich auch auf eine rege Beteiligung der Nutzer meines Blogs.

Interview-Blog: Was fasziniert Dich so am Thema „gesunde Ernährung“?

Susanne Melles: Mit diesem Thema habe ich mich schon lange beschäftigt, bevor ich Ernährungsberatung zum Beruf gemacht habe. Mehr über mein eigenes Unternehmen finden Sie übrigens unter www.sanovia-online.de.
Über unsere Ernährung haben wir durchaus Einfluss darauf, ob wir ein langes Leben, das möglichst frei ist von Krankheiten, insbesondere chronischen Erkrankungen. Natürlich spielen auch Veranlagung und Umwelteinflüsse eine Rolle. Die eigene Verantwortung für unsere Gesundheit ist aber schon sehr groß. Das Bewusstsein hierfür zu schärfen und auch Wege aufzuzeigen, wie dies umzusetzen ist, ist mein Anliegen.
Die Ernährung hat auch Einfluss darauf, ob ich mich geistig fit fühle und mental gut drauf bin.
Gesunde Ernährung heißt für mich auch einfach Kreativität und Spass am Leben zu haben. Das hat nichts zu tun mit Verzicht, aber sehr viel mit Bereicherung des Alltags.

Interview-Blog: Du hast das Projekt BLOG-KOCHBUCH gestartet.Was ist das genau und was hat Dich hierzu bewogen?

Susanne Melles: Die Idee dahinter ist zunächst einmal, ein traditionelles Medium wie das Buch mit der modernen Kommunikationsform des Blog zu verbinden. Das ein Buch von den Nutzern eines Blogs gemeinsam konzipiert wird, dafür fällt mir jetzt kein Beispiel ein. Ich will einfach wissen, ob so etwas möglich ist.
Unser Ziel ist es, ein richtiges Kochbuch zu schreiben. Die besten Rezepte sollen dann auch in gedruckter Form als Buch veröffentlicht werden.
Meine Idee dabei ist, den Verkaufserlös für einen gemeinnützigen Zweck zu spenden. Für welchen, das werden wir zu gegebener Zeit gemeinsam festlegen. Alle, die sich am BLOG-KOCHBUCH beteiligen, dürfen Vorschläge machen und auch mit abstimmen.
Ich hoffe dabei natürlich auf die rege Beteiligung anderer Blogs.
Mein Wunsch ist es auch, dass sich einige prominente Köche mit einem Rezept an unserem Projekt beteiligen.

Interview-Blog: Kochst Du selbst gerne?

Susanne Melles: Und wie! Kochen und Backen ist für mich Entspannung pur. Ich liebe es in Kochbüchern und Zeitschriften zu stöbern. Und auch andere Blogs nach Rezepten zu durchsuchen. www.kochen-mit-liebe.de fällt mir hier spontan ein.
Ich sammle zwar sehr gerne Kochbücher und Kochzeitschriften, koche aber selbst eigentlich nie nach Rezept. Ich benutze diese eher als Anregungen für eigene Ideen. Die entstehen auch manchmal ganz spontan erst beim Kochen. Oft kann ich also, wenn ich anfange, selbst noch nicht sagen, wie das fertige Gericht sein wird. Da ist das Kochen einfach eine sehr kreative Tätigkeit. Die Ergebnisse meiner Kreativität teile ich dann gerne über den Blog mit allen Besuchern. Das ist für mich dann fast wie eine Einladung zum Essen.

Interview-Blog: Das bekannte „Wünsch-Dir-was-Spiel“. Wie stellst Du Dir Deinen Blog in drei Jahren vor?

Susanne Melles: Für den Kilo-leicht-Blog erwarte ich, dass er zu einem Forum wird, auf dem ein reger Austausch zu Fragen der Ernährung und zu Diäten stattfindet. Dabei soll der Spass an einem gesunden Lebensstil natürlich weiter nicht zu kurz kommen.
Ich wünsche mir auch, dass wir als fachkompetentes Forum wahrgenommen werden und die Besucher immer mit aktuellen Informationen versorgen. Die Ausrichtung an wissenschaftlichen Erkenntnissen wird dabei selbstverständlich sein.
Mein Wunsch ist es natürlich auch, möglichst viele Menschen für das Thema „gesunde Ernährung“ und die Verantwortung, die wir für unsere eigene Gesundheit haben, zu sensibilisieren. Und natürlich den Anstoss zu einer Änderung des eigenen Verhaltens zu geben.

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